Їстівну папір можна буде надрукувати на 3D-принтері.
У травні минулого року космічне агентство NASA оголосило про новий проект – технології друку їжі за допомогою 3D-принтера.Нещодавно був представлений перший проміжний результат – відео з Техасу демонструє, як громіздкий принтер роздруковує» піцу.
Дослідженнями в тій же області займаються і інші, здебільшого американські, вчені.Зокрема, в Корнельському університеті в процесі створення технологія Solid Freedom Fabrication: в якості чорнила в принтер заправляються гидроколлоиди – їстівна гелеподібна рідина, яку можна, по-перше, збагачувати вітамінами, амінокислотами та іншої користю, а по-друге, змішувати з різними смаковими добавками.Таким чином, принтер зможе «друкувати» стейки, морепродукти, пасту, фрукти і взагалі все, що душі завгодно.«Це буде навіть смачніше, ніж справжня їжа!– обіцяють автори.– І скільки часу можна буде заощадити на готуванні!»
Нас же в цьому контексті більше надихає їстівна папір: і шоколадна, і вафельна, і овочева і фруктова.
